N.B 1 pz di verza cappuccio equivale a 500-600g di prodotto
Descrizione:
Il cavolo-verza contiene glucidi, lipidi, proteine ed è molto ricco in vitamina A , vitamina C e K.
Proprietà e benefici:
Il cavolo verza contiene (come tutte le brassicacee: rafano, senape, colza, ecc) delle molecole solfatate che nei glucosinolati sono legate maggiormente al glucosio.Gli agluconi della verza hanno ottime proprietà analgesiche, antinfiammatorie, decongestionanti e antisettiche topiche.
Stagione di raccolta: Autunno - Inverno - Primavera