Orecchiette di grano arso

Orecchiette di grano arso

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Esaurito
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Descrizione

In tempi antichissimi, dopo la mietitura e la spigolatura, per far pulizia di erbe infestanti e poter riconcimare, bisognava incendiare le stoppie. Il grano che ancora restava, ormai arso, veniva raccolto dai più poveri e macinato per farne pasta e pane.

  • Ingredienti: semola di grano duro, farina di grano tostato 18%, acqua
  • Proprietà: Sapore unico dal retrogusto di cenere che li rende inconfondibili
  • Peso netto: 500g