Cocomero barettiere
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Cocomero barettiere

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Descrizione prodotto

Il carosello ed il barattiere appartengono alla specie Cucumis melo L., della quale rappresentano due ecotipi. L'organo edùle è rappresentato dal frutto immaturo (peponide) che viene normalmente consumato come alternativa al cetriolo, rispetto al quale risulta più digeribile a causa dell'assenza della cucurbitacina.

Proprietà e benefici

Il barattiere mostra un contenuto di zuccheri inferiore rispetto al melone e un indice di dolcezza intermedio rispetto a quello del cetriolo e del melone tipo Cantalupo.

Il contenuto di calcio risulta piuttosto elevato nel barattiere, mentre il tenore di potassio è leggermente più alto di quello del cetriolo, ma inferiore rispetto al melone tipo Cantalupo.

Stagione di raccolta: Estate

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MILENA MONETTI
Buono

Prodotto buono, l’unica cosa che ho riscontrato è il sapore che non era ben presente. Ottima la crocantezza